第十届江苏省焙烤行业职业技能竞赛暨第二十五届全国焙烤职业技能竞赛江苏赛区选拔赛

报名时间：9月15日前

大赛时间：2024-09-22

地点：南京、镇江

赛事回顾

本届竞赛设中式糕点师（月饼技能比赛）、西式糕点师(装饰蛋糕技能比赛)、面包师(面包技能比赛)三个项目。分为职工组和学生组两个组别。

（一）竞赛形式：个人赛、团体赛。

（二）竞赛工种：面包师、中式糕点师、西式糕点师。

（三）竞赛标准：按照国家职业技能标准（高级技能）理论、技能要求和相关知识范围命题。竞赛分理论知识考试和技能操作考核两部分，理论知识与技能操作成绩的比例分别占总成绩的20%和80%。

（四）学生组竞赛，突出作品创意性，相关技术标准参照职业标准，难度要求适当降低。