为深入贯彻党的二十届三中全会精神,积极践行新发展理念,我会举办了2024年度首届营养配餐职业技能大赛。本次比赛旨在统筹扩大内需、深化供给侧改革,重点提升餐饮服务品质,挖掘餐饮消费潜力。
本次大赛对我省营养配餐领域意义重大。通过大赛,能够强化营养配餐队伍建设,为行业培育更多职业技能人才。同时,推动营养与美食深度融合,实现大众餐饮美食化目标,打造出具有影响力的营养配餐服务品牌。
大赛吸引了近100名选手报名参赛。比赛规则明确,选手要在90分钟内,于规定的原料成本范围内制作特色营养餐和学生营养餐。这不仅考验选手的配餐技能,也对成本控制、营养搭配等多方面能力提出要求。