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• 所获荣誉 (年份) 2024年神农中华农业科技奖一等奖 2023年入选国家“神农领军英才” 2022年全国农牧渔业丰收奖（农业技术推广贡献奖） 2022年南京市市长质量奖（个人） 2022中国轻工业联合会科学技术进步奖一等奖 2020年南京农业大学“钟山学者计划”首席教授 2019年山东省科技进步三等奖 2019年青岛市科技进步二等奖 2018年入选农业部“全国农村创业创新第二批优秀带头人” 2018年入选南京市科技顶尖专家聚集计划 2017年入选国家“万人计划”领军人才 2017年获国家农业部“神农中华农业科技奖优秀创新团队”奖 2017年获农业部农村创业创新项目创意大赛成长组优胜奖 2017年入选国家教育部“全国万名优秀创新创业导师人才库” 2016年入选科技部“创新人才推进计划” 2013年获“国家科学技术进步奖”二等奖 2012年获江苏省高校“青蓝工程”优秀青年骨干教师荣誉 2009年获河南省“科学技术进步奖”二等奖 2000年获山东省“科学技术进步奖”三等奖
• 主要研究成果与方向 兼任国家肉鸡产业技术体系执行专家组成员、全国屠宰加工标准技术委员会家禽屠宰加工标准化工作组委员、全国畜牧业标准化技术委员会禽业标准化工作组委员、江苏省农产品加工标准化技术委员会委员、中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程专业委员会常务理事，《Food Science of Animal Products》和《肉类研究》科学主编、《食品科学》编委，国家禽肉加工技术研发专业中心主任、国家肉鸡产业技术体系溧水综合试验站站长、江苏省畜禽产品加工工程技术研究中心主任、南京肉制品加工产业创新中心主任等。 主持国家转基因生物新品种培育重大专项，国家自然科学基金，国家“863”重点项目子专题，国家“十三五”、“十四五”重点研发计划子课题，农业部“948”计划，公益性行业（农业）科研专项，江苏省重点研发计划等国家和省部级课题30余项。在国内外学术刊物上发表论文200余篇，主参编著作9部，制修订标准11项，获授权专利30余件。创立的产学研一体化技术转化模式入选中国高校产学研合作十大优秀案例。 长期从事畜禽肉提质增效加工关键技术研究，创建了禽标准化屠宰、加工适宜性评价和食盐替代技术，研发了中华传统禽肉制品快速腌制、油水混合油炸和超声促渗蒸煮及植物成分佐配抑制危害物生成技术，研创了畜禽肉内/外源酶作用生成活性肽、气调包装和热水循环梯度升温杀菌等产品保真技术，实现了禽肉制品加工连续化、自动化和规模化生产。形成的“中华传统禽肉制品绿色加工关键技术研发与产业化”成果经中国轻工业联合会鉴定整体技术达到国际领先水平。推广了禽肉加工关键技术20余项，得到服务区域相关部门的广泛认可，开展技术培训300余次，取得了显著的经济、生态和社会效益。
• 重点服务内容 开展技术服务，开展技能培训服务，参与企业研发、技术攻关和工艺改进，开展管理提升服务，开展劳模精神弘扬。